Crossfinances

Финансовая аналитика

Категории

Понятие и виды себестоимости сельскохозяйственной продукции

Птицеводство является одной из наиболее эффективных отраслей животноводства. Оно обеспечивает потребителей диетическими продуктами питания (яйцо, мясо), легкую промышленность сырьем (перо, пух). Птичий помет используется в качестве ценного удобрения.

Данная отрасль обладает рядом специфических особенностей, которые в значительной степени определяют ее экономическую эффективность в сложившихся условиях.

. Отсутствует сезонность производства, продукция производится и реализуется равномерно в течение года.

. Продукция птицеводства относится к продуктам первой необходимости, и независимо от экономической ситуации в стране спрос на нее достаточно устойчив.

. Яйцо и мясо птицы идут как непосредственно в продажу, так и на переработку, т.е. присутствует рынок как прямого, так и опосредованного спроса.

. Птицеводство обладает большей гибкостью в изменении масштабов производства по сравнению с другими отраслями животноводства: здесь в меньшей степени проявляется зависимость численности поголовья от количества и качества земельных угодий.

. Основными производителями являются специализированные предприятия (птицефабрики), на которых производство продукции проходит несколько стадий, начиная от инкубации яиц и заканчивая откормом поголовья.

. Основную часть кормового рациона составляют покупные корма (комбикорма), поэтому отрасль существенно зависит от зернового рынка (объемов производства комбикормов).

Из всех видов сельскохозяйственной птицы, разводимых в России, как и в других странах, преобладают куры. На них приходится более половины общего поголовья всей сельскохозяйственной птицы, они дают свыше 95% пищевых яиц и около 85% мяса птицы.

В птицеводстве самая высокая отдача на единицу затраченных ресурсов, в том числе кормов (она в 2-3 раза ниже, чем в свиноводстве и в скотоводстве). Благодаря этому отрасль развивается уверенно и эффективно. Продукция птицеводства существенно дешевле, чем свинина и говядина, что немаловажно при низкой покупательной способности россиян.

Российское птицеводство в 1990 году мало в чем уступало зарубежным странам с развитым птицеводством, поскольку на каждого жителя производилось по 12 кг. мяса птицы и по 320 яиц, что при сложившейся структуре питания соответствовало физиологическим нормам.

В 90-х годах птицеводство, как и весь российский АПК, оказалось в чрезвычайно трудном положении: это привело к существенному сокращению производства яиц и мяса птицы.

Период реформирования аграрного сектора экономики (1990 - 1997гг.) характеризовался сокращением производства продукции птицеводства, разрушением системы государственного управления единым производственным процессом, отсутствием нормативно-правовой базы, позволяющей оперативно осуществлять регулирование сырьевого и продовольственного рынка, обеспечивать в достаточной степени ценовую конкуренцию отечественной продукции.

Принятые в последние годы решения правительства Российской Федерации и организационно экономические действия птицеводческих предприятий позволили стабилизировать положение и обеспечить значительный прирост продукции птицеводства.

Таблица 1 - Производство яиц и мяса птицы в Российской Федерации

Производство яиц, млрд. шт.

Показатели

2009 г.

2010 г.

2011 г.

Все категории хозяйств

38,2

39,4

41,0

В том числе: Сельхозпредприятия

28,8

29,8

31,1

крестьянские (фермерские) хозяйства и хозяйства населения

9,4

9,6

9,9

доля сельхоз предприятий в общем производстве яиц

75,3

75,6

75,8

Производство мяса птицы в убойной массе, тыс.т.

Все категории хозяйств

1925

2555

2860

В том числе: Сельхозпредприятия

1624

2232

2531

крестьянские (фермерские) хозяйства и хозяйства населения

301

323

329

доля сельхоз предприятий в общем производстве яиц

84,4

87,3

88,4

Перейти на страницу: 1 2 3

АПК Республики Беларусь его структура и функции
Аграрный сектор в экономике любой страны занимает особое место. Специфичность роли, отведенной сельскому хозяйству, обусловливается производством продуктов питания как основы жизнедеятельности людей и воспроизводства рабочей силы, производством сырья для многих видов непрои ...

Экономика и управление энергетических предприятий
Смета затрат на приобретение основных элементов и сборку ПГУ ...